TrueFoodS hat zum Ziel, die europäischen Post-Harvest-Systeme nachhaltiger, gerechter und resilienter zu gestalten. Das Projekt vereint 13 Partner aus neun Ländern und verfolgt einen integrierten Food-Systems-Ansatz, der ökologische, wirtschaftliche, soziale und regulatorische Dimensionen berücksichtigt. TrueFoodS adressiert zentrale strukturelle Herausforderungen europäischer Post-Harvest-Systeme.