Eine Transformation unserer Agrar- und Ernährungssysteme ist machbar!
Interview mit Stephanie Wunder, Senior Fellow des Ecologic Instituts, Berlin
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- Berlin, Deutschland
Wie kann eine Ernährungswende zu mehr Nachhaltigkeit und Klimaschutz gelingen? Antworten darauf gibt Stephanie Wunder, Senior Fellow des Ecologic Institutes in ihrem Interview für die ERNÄHRUNGS UMSCHAU. Dabei geht sie auf die Rolle der Wissenschaft und Politikberatung ein, benennt die Chancen, die aus dem EAT Lancet Bericht resultieren, und benennt politische Handlungsansätze. Das Interview kann auf den Seiten der ERNÄHRUNGS UMSCHAU kostenfrei nachgelesen werden.
Natürlich tragen Verbraucher Verantwortung, aber wer möchte sich bewusst z.B. für Kinderarbeit auf Kaffeeplantagen und Antibiotikaresistenzen durch Massentierhaltung entscheiden? Dies zu verhindern ist die Verantwortung der politischen Entscheidungsträger