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Seafood in Europe

Seafood in Europe

A Food System Approach for Sustainability
Meeresfrüchte in Europa - Ernährungssystemansatz für Nachhaltigkeit

Wie entwickeln sich Produktion, Handel und Konsum von Meeresfrüchten in Europa? Für diesen EEA-Bericht, nutzten die Autoren von Ecologic Institut und EEA einen besonderen Ansatz, der das gesamte Ernährungssystem als Einheit untersucht. Diese Betrachtungsweise wurde zudem in Hinblick auf dasTransformationspotenzial bezüglich des Erreichens der SDGs evaluiert. Weiterhin werden in dem Bericht, die aktuelle Wissensbasis zu Meeresfrüchten in Europa und das entsprechende Netz von Akteuren, beschrieben. Der Bericht steht als Download zur Verfügung.

Um diese vielschichtigen und miteinander verknüpften Fragen, ihrer komplexität entsprechend, zu beantworten, wurde das Ernährungssystem "Meeresfrüchte" als eine Einheit untersucht. Die Auswirkungen von diesem Ansatz in Bezug auf EU-Politik und Wissensentwicklung wurde außerdem untersucht - auch im Hinblick auf die SDGs.

Der Bericht identifiziert drei komplementäre Pfade und die entsprechende Wissensbasis um die heutige EU-Ernährungspolitik im Bezug zu Meeresfrüchten zu verbessern.


Citation

EEA, 2016: Seafood in Europe. A food system approach for sustainability. Technical report No 25/2016, European Environment Agency, Copenhagen.

Language
English
Author(s)
Author(s)
Constança Belchior (EEA)
Credits

mit Beiträgen von:
Henrice Jansen und Gerjan Piet (ETC-ICM/Wageningen Marine Research)
Mark Dickey-Collas (ETC-ICM/International Council for the Exploration of the Sea)
Keighley McFarland und Lucy Olivia Smith (ETC-ICM/Ecologic Institute)
Cathy Maguire, Eva Gelabert and Johnny Reker (EEA)

Publisher
Year
2016
Published In
EEA Technical report
ISBN
978-92-9213-818-9
ISSN
1977-8449
Dimension
55 S.
Project ID
916-10
Table of Contents

Authors and acknowledgements
Executive summary
1 Introduction
1.1 Food connects people, the planet and prosperity
1.2 About this report
2 Sustainability in the food system
2.1 The global and European seafood landscape
2.2 Taking a food system approach
2.3 Exploring sustainability in the food system
3 Interactions in the journey of fish to fork
3.1 The influence of international trade on seafood production
3.2 Aquaculture feed connects fisheries, aquaculture and land
3.3 A globalised seafood supply chain with emerging partnerships
3.4 Market incentives and consumer choices for sustainability
4 Transforming Europe's food system
4.1 Building a shared understanding of the food system at the EU level
4.2 Improving the seafood knowledge base
4.3 Implementing an ecosystem approach to Europe's seas
5 Looking ahead — food for thought
References

Keywords
EU seafood, food system based approach, seafood, Meeresfrüchte, Ernährungssystemansatz, Ernährungssystem, Europa