Hannah Brunkhorst ist als Researcher für das Ecologic Institut tätig, wo sie das Plastik & Citizen Science Team ebenso wie das Ressourcen & Kreislaufwirtschaft Team unterstützt. Ihr besonderes Forschungsinteresse gilt nachhaltigen Transformationsprozessen, etwa im Rahmen der Stadtentwicklung oder von Wirtschaftssystemen. Dabei widmet sie sich übergeordneten Fragestellungen, wie multiplen Krisenherden (z. B. Klimawandel und Biodiversitätsverlust) Einhalt geboten und zugehörige Maßnahmen sozial tragfähig gestaltet werden können. Hannah Brunkhorst ist deutsche Muttersprachlerin und besitzt sehr gute Englischkenntnisse.

Hannah Brunkhorst ist vor allem in das Projekt "Plastic Pirates – Go Europe!", einer Citizen-Science-Aktion zum Plastikmüllproblem, und das Projekt "ZirTeNet", einem Vorhaben zur Förderung zirkulärer Textilien, involviert. Zudem ist sie an der Organisation und Auswertung von Workshops, Interviews und Projekttreffen beteiligt. Darüber hinaus unterstützt Hannah Brunkhorst das Team in Form von wissenschaftlicher Recherche, redaktionellen Tätigkeiten und bei der Öffentlichkeitsarbeit. Durch ihre Arbeit im Ressourcenteam kann Hannah Brunkhorst ihr Interesse im Bereich Ressourcen- und Nachhaltigkeitspolitik vertiefen und dazu beitragen, Lösungen für die globalen Herausforderungen der Plastik- und Umweltverschmutzung zu entwickeln sowie die Kreislaufwirtschaft voranzutreiben.