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Online-Expert*innenworkshop am 30.11.2021 "Ziele und Indikatoren für die Proteinwende in Deutschland"

 
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Online-Expert*innenworkshop am 30.11.2021 "Ziele und Indikatoren für die Proteinwende in Deutschland"

Ergebnisdokumentation

Publikation
Zitiervorschlag

Wunder, Stephanie und Dietlinde Quack 2022: Online-Expert*innenworkshop am 30.11.2021 "Ziele und Indikatoren für die Proteinwende in Deutschland". Ergebnisdokumentation. Berlin: Ecologic Institut.

Die vorliegende Dokumentation fasst die wichtigsten Zwischenergebnisse des vierstündigen Online-Workshops "Ziele und Indikatoren für die Proteinwende in Deutschland" mit etwa 35 Teilnehmenden zusammen. Ziel der Veranstaltung war es, mögliche Indikatoren zu diskutieren, die helfen können, die notwendige Änderung von Ernährungsstilen hin zu mehr pflanzlichen und weniger tierischen Lebensmitteln politisch zu verankern und zu monitoren.

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Sprache
Deutsch
Autorenschaft
Dietlinde Quack (Öko-Institut)
Finanzierung
Verlag
Jahr
Umfang
20 S.
Projekt
Projekt-ID
Inhaltsverzeichnis
Schlüsselwörter
Transformation des Lebensmittelsystems, Ernährungsumstellung, pflanzliche Proteine
Deutschland