Wie bekommen wir mehr Bio-Produkte aus Brandenburg in Kantinen, Mensen und Großküchen? Welche Ware ist aktuell verfügbar – und welche wird gesucht? 

Diesen Fragen widmet sich die Rohstoffbörse für die Gemeinschaftsverpflegung. Landwirtschaftliche Betriebe, Verarbeitungsunternehmen und Großhändler werden mit Caterern, Kantinen und Küchen aus Brandenburg und Berlin zusammengebracht, um konkrete Mengenangebote und Gesuche regionaler Bio-Erzeugnisse abzugleichen und Kooperationen aufzubauen.

Zeit und Ort

Datum: 30. September 2026
Veranstaltung & Rohstoffbörse: 14:00 bis 18:00 Uhr, anschließend Abendessen & Bar bis 20:00 Uhr
Ort: Oranienwerk, Kremmener Str. 43, 16515 Oranienburg

Zum Programm und Ablauf der Veranstaltung

Der Nachmittag beginnt mit Einblicken in die regionale Beschaffung und den Bio-Markt für die Gemeinschaftsverpflegung. Im Fokus stehen Erfahrungen mit regionalen Produkten in Kantinen, ein Update zum Vertrieb von RYCE – RoggReis aus Brandenburg sowie aktuelle Marktentwicklungen und Potenziale von Bio in der Außer-Haus-Verpflegung.

In der anschließenden Rohstoffbörse bekommen die Teilnehmenden die Möglichkeit, sich mit andere Produzent:innen, Verarbeiter:innen, Bündler:innen und Küchenbetrieben über ihre Mengenangebote und Gesuche auszutauschen und für neue Lieferbeziehungen zusammenzukommen. Dafür bringen die Teilnehmenden konkrete Mengenangaben der regionalen Erzeugnisse mit, die sie zu einem bestimmten Zeitpunkt anbieten können oder erwerben möchten – mit dem Ziel, das dazu passende Angebot oder Gesuch zu finden und eine Abnahme zu vereinbaren.

Das Marktinformationsgespräch endet mit einem gemeinsamen Abendessen und Getränken an der Bar.