Wie kommen regionale und ökologisch erzeugte Produkte zuverlässig in Verarbeitung und Gemeinschaftsverpflegung? Wo fehlen Lagerkapazitäten oder Vorverarbeitung – und welche Lösungsansätze gibt es?

Am Donnerstag, 12. März 2026, laden wir Sie von 12:00–17:30 Uhr herzlich auf den Syringhof in Beelitz (Zauchwitz) ein, um genau diese Fragen praxisnah zu diskutieren. Im Anschluss findet eine Betriebsführung mit Thomas Syring statt.

Zum Programm

Freuen Sie sich auf:

• Praxis-Einblicke in die Vorverarbeitung von Gemüse, Getreide und Nischenkulturen
• Erfahrungen zur betrieblichen und gemeinschaftlichen Lagerung
• Austausch mit Akteur:innen aus Landwirtschaft, Vorverarbeitung und Verarbeitung, Großhandel sowie Gemeinschaftsverpflegung
• Praxis-Workshops, in denen wir gemeinsam an umsetzbaren Lösungen für Brandenburg arbeiten

Bringen Sie Ihre Erfahrungen, Bedarfe und Ideen ein und nehmen Sie neue Kontakte, Impulse und Lösungsansätze für Ihren Betrieb, Ihren Verband oder Ihre Organisation mit.

Zeit und Ort

Datum: 12. März 2026

Uhrzeit: 12:00–17:30 Uhr, im Anschluss Betriebsführung

Ort: Syringhof, Trebbiner Straße 69f, 14547 Beelitz (Zauchwitz)

Ablauf der Veranstaltung

Im ersten Teil diskutieren wir mit Akteur:innen aus Gemeinschaftsverpflegung und Verarbeitung konkrete Bedarfe und Anforderungen an Infrastruktur.

Darauf aufbauend geben Praxisimpulse Einblicke in die Vorverarbeitung von Gemüse und Nischenkulturen sowie in die betriebliche und gemeinschaftliche Lagerung von Kartoffeln, Getreide und weiteren Kulturen. Sie zeigen bestehende Engpässe und mögliche Lösungsansätze auf.

Im zweiten Teil arbeiten wir in vertiefenden Workshops an konkreten Ansätzen und diskutieren im Abschlussgespräch nächste Schritte für Brandenburgs Bio-Wertschöpfung.

Die Veranstaltung bietet Raum für Austausch und Vernetzung entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von Landwirtschaft über (Vor-)Verarbeitung und Logistik bis hin zu (Groß-)Handel und Gemeinschaftsverpflegung.